焼き立てのクロワッサンが食べたい! と言う気持ちに駆られることがある。
あのこんがりした焼き色や カシャカシャと音を立てて口の中で崩れるあたたかいバター風味は なんとも心もお腹も満たしてくれることよ。
私が感動した品は カウアイ島のハナレイからくだった町の
裏手にある店のとてつもなく大きいクロワッサン。
滞在中は何度も食べた。美味しかったなあ。今も作ってるかしら。
もちろん 私はそんな職人技を持ち合わせず 時々 冷凍クロワッサンを焼いては満足しているきょうび、
、、、手にとって思った。
なんか パイシートに ハムとチーズをのっけただけやん。
それなら！と冷凍パイシートを買ってきた。
解凍して柔らかくなったら
きな粉をカウンターに散らして、、、（私はきな粉が好きだからそうしたけど 一般的には小麦粉なんでしょうな。）
ピザカッターで三角に切る。
一枚取り出して 伸ばす。
この棒って 何ていうんだっけ、、、。私は数年前に生徒を引き連れて行った日本へのホームステイプログラムにて体験した 香川のうどん学校でいただいた棒を使う。
結構 大きくなるでしょう？
さあ、ここからがアイデアの光るところ。三種類のクロワッサンを作ることにした。
まずは よく作るデーツのコンポート。スプーンですくい幅広の端にのせて、
先細の方向に くるくる巻いていく。
なんかこの形 岐阜県みたいね。（私は物を見ると自然に何かを連想する傾向がある。）
先細の端から巻くとクロワッサン独特の形にならないから気をつけて。
できた。
次は ブルーベリーを包んでみよう。
では もう一種類作ってから 焼きましょう。その2へ 続く。Continued to Part II.